Bonjour Melissa,
Comme tu as moins de 31 ans, je te suggererai de prendre le working holiday visa. C'est un visa valable 1 an qui te permet de travailler legalement pour un employeur pendant 6 mois. Les patissiers francais sont en demande ici, tu devrais pouvoir trouver un sponsor (visa 457) apres quelques mois de travail ici.
Pour les boulots, tu peux regarder sur
www.seek.com.au en utilisant pastry comme keyword.
L'avantage du working holiday visa est que c'est tres peu cher et que ca te permet de voir si la vie en Australie te plait.
All the best,
Celine