Je t'adore Caro ! T'as bien assure sur ce coup la !
bon moi aussi mon envie de Tartiflette est passee ... mais bon, pour l'hiver prochain ca va le faire ...

Marc

Bon les petits loulou, au lieu de courir dans la Hunter pour chercher du roblochon, vous feriez mieux de chercher un peu mieux les bonnes adresses.

En gros, rendez-vous chez Simon Johnson (55 Queen Street Woollarah ou au 181 Harris Street Pyrmont). Il y a un magason à Melbourne et un autre à Perth également. Au programme:

- Chambre froide pour les fromages: roblochon, coulomiers, fromage de chèvre bien pourris comme il faut, roquefort, camenbert de Normandie (le vrai), des fromages à raclettes ou à tartiflettes, froie gras, crème fraîche... et même des truffes...

C'est assez cher et il faut pas avoir peur de dépenser $25 pour un bon coulomier mais je peux vous dire que ça vaut le coup. J'ai dépenser $150 ce week end pour faire un repas que de fromage avec des Aussies et je peux vous dire qu'ils ont adoré.

Vincent

Hi Vincent,
Tu nous fais saliver. Mais donne nous plus d'infos: quels fromages as-tu choisis ? et quels vins les accompagnaient ? et le pain ?

Fromage de chèvre pas trop sec, coulomiers, un roquefort (300g), un chèvre, et quelques tranches de roblochons pour faire une tartiflette le WE prochain.

Le pain, je l'achète à la boulangerie française de Wollstonecraft à 3 minutes à pied de chez moi.

Pour le vin, j'ai 30 bouteilles de la Hunter (notamment un shiraz 2001 tout à fait raisonnable) qui ont agrémenté ce repas. J'aurai préféré un bon bordeaux mais bon là je trouve pas ce que je veux dans ce rayon.

Vincent

Tu as aussi la boulangerie Saint Honore a North Sydney ou tout est delicieux... Yummmm!

Simon Johnson, c'est super, en fait, l'adresse a ete donnee dans un (vieux) post sur le fromage de chevre je crois. Nous sommes des reguliers dans leur fromagerie de Pyrmont, re-yummmmm!

Si vous cherchez des vins francais pour agrementer tout ca, Kemmenys (orthograpghe a verifier) sur Bondi Road a une tres belle selection. Certes, ce n'est pas donne mais il y a un excellent rose (le Cabernet d'Anjou a $17 la bouteille) qui fait paraitre les petits roses sucres d'Australie ridicules... re-re-yummmmmm!! Sinon, il y a aussi des Pauillac, des Pommard etc mais la, ce sont plutot des prix a 3 chiffres...

Enjoy!

Pour ma part, j ai achete un camembert de tasmanie... Tres bon je dirai.

Je vais essayer le brie et le bleue. A premiere vue , ils ont une belle tete. Le prix reste tout a fait correct.

A+

Je suis allee au French Shop au Victoria Market samedi pour me trouver du Roblochon car j'allais preparer une bonne tartiflette mais on me dit qu'il y a un 'import ban' sur ce frommage depuis un certain temps...

Est ce vrai????????

Si quelqu'un a des infos sur le sujet j'aimerai bien en savoir plus...

Merci
Yeti

une fois pour toute on dit REBLOCHON
http://www.sav.org/freblo.html

eheheh ouai c vrai on dit REBLOCHON, jsuis pas savoyarde, mais jy ai passe quelques d hiver a y faire les saisons..

en manque de fromage aussi, difficile de trouver du fromage de chevre ici, ou alors il se cache bien.. ma coloc m en a ENFIN trouve, et jai pu faire mes ptites chevres chauds!

sinon, une ptite recette de pote, couper un camembert en deux, mettez y des herbes de provence, surement un peu de poivre et une lychette de vin blanc, refermez le, et le tout sur le grill ou o four, dans sa boite en bois s il y a, sinon dans du papier alu..

et trempez y vos bouts de pain

avec du rouge, c divin

Pour le Reblochon, on m'a bel et bien dit la meme chose a Richmond Hill Larder and Cafe.

Par contre, ils ont parfois un reblochon du Queensland, qui d'apres eux est tres proche en gout (et tres cher egalement...)