Un petit clin d'oeil à une initiative lyonnaise : la 1ère journée nationale du fromage en France se déroulera ce samedi 26 avril...

Moi personnellement, ça me plait bien ce genre d'initiative donc je vais garder un peu de mes frometons achetés au Sydney Royal Easter Show pour samedi et honorer cette fête du fromage comme il se doit !

Je vous conseille d'aller faire un tour sur le site des organisateurs : www.JourneeNationaleDuFromage.com, ya une section "cuisiner les fromages" avec certaines recettes qui ont l'air de valoir le détour !!

Dans la rubrique "Pourquoi une fête du fromage" on y apprend aussi pas mal de chiffres interessant :

- " Avec plus de 45 milliards de francs dépensés chaque année (6,8 Mds euros), les achats fromagers constituent la première dépense en produits laitiers des ménages français représentant 40% des dépenses et 7% de leur budget alimentaire. 95% des français consomment du fromage au moins une fois par semaine et il est présent dans deux repas sur trois."
- "Le marché fromager a connu une progression considérable sur le plan européen, puisque la consommation fromagère par habitant (kg/hab.) a augmenté de 30%* au cours de ces 10 dernières années. La France reste le pays leader avec 24,5 kg de fromage consommés par an et par habitant (14 kg en 1970), devant l'Allemagne (20,5 kg), l'Italie (18,6 kg) et le Benelux (17,7 kg). Cependant de grandes disparités subsistent au plan mondial avec 12,3 kg consommés aux Etats-Unis et seulement 1,4 kg au Japon. Mais les tendances restent similaires dans ces pays avec un potentiel de développement qui reste considérable. L'Europe représente 1/3 du marché mondial des fromages, soit 5,7 millions de tonnes fabriquées annuellement."

Je me demande si les Français expatriés gardent ces habitudes là !!!

Merci pour le site, Sand. Ca me fait baver.... Un peu de nostalgie aussi. Ah! Les fromages faits au lait cru! Les recettes sont super ausi, je vais me lancer dans la Tartiflette froide au Reblochon... Miam....