j'avais très envie de manger une raclette (14 ans en Savoie, ça laisse des traces), un seul problème, où trouver le fromage adéquat ? Grâce à vous, j'ai su qu'il y avait du fromage Français à Bondi Junction. Ravie de trouver mon bonheur, je prépare la raclette (et le petit rosé qui l'accompagne comme d'habitude), finalement, arrive la dégustation !!!... HORREUR malheur, sacrilège !!!. Il semblerait que le fromage est été décongelé, il était dégoulinant d'une matière visqueuse et à la coupe se mettait en petit bouts. Nous avons très rapidement tout jeté à la poubelle (1 kg, nous avions fait la réserve), et avons fini la raclette avec du cheddar (mieux que rien mais un peu trop coulant de gras), et surtout, nous avons noyé notre chagrin dans la bouteille de rosé et la glace sauce chocolat, qui étaient très bien (il y a de très bon vins en Australie).
Si vous connaissez une adresse où nous pouvons trouver du fromage à raclette digne de ce nom, please help us !!

ISA

Je suis loin d'etre un specialiste en vin, n'empeche pour moi, une raclette se consomme plutot avec un blanc de Savoie, pas un rose.

Merci mais tout dépend des goùts. Pour info mon problème n'est pas le vin mais le fromage.

ISA

c'est sur que la raclette au chedar , c'est plutot un sacrilege

Salut Isa,

Alors la, tu m'etonnes vraiment, nous avons deja achete du fromage a raclette et n'avons jamais eu de problemes...

Celine

la raclette au chedar avec du rose et pour finir une glace au chocolat!!!!!!!!! c,est de la new fusion food !!!je vais essayer une tartiflette avec du camembert de tasmanie, je vous envoie les faire part.
ceci dit le fromage ici c,est comme le vin , ca y ressemble (PUB CANADA DRY)..........bon apparemment il ya du bon fromage a racolette a sydney, bonne chance et tient nous au courant.......

Désolée Céline mais je confirme c'était immonde, disons que je n'ai pas eu de chance, ils étaient peut-être en rupture de stock et m'ont vendu les restes du congel. !!!???
Je tiens quand même à préciser qu'il y avait d'autres fromages Européens qui semblaient très bien. Pour ce qui est de ma raclette, je vais essayer David Jones, je crois qu'ils en vendent aussi. A suivre......
En parlant de Tartiflette, on en trouve où du reblochon ?

Bises
ISA

ca fait palisir de savoir que je ne suis pas le seul "chercheur de roblochon"
Pour l'instant pas de nouvelles de roblochon en Australie. Juste apparemment un "roblochon australien" du cote de Melbourne ...

Marc

Au nord de Melbourne (3h), a Milawa, y a des caves a vin et des fabriques de fromage. Ils un peu de tout, et du tres bon fromton je dois dire. Je me souviens plus si y avait du reblochon

Bonjour tout le monde!

Mon 1er post ici pour vous dire qu'on avait trouvé (y'a 2 ans) du reblochon de Tasmanie(!!!) au Victoria Market à Melbourne... Où exactement je me rappelle plus, mais déjà ça fait un bon indice!

Je pense que je vais pas mal trainer ici dorénavant... J'ai trop envie de retrourner down under... mais c toujours le même pb... visa... taff... etc.

@bientôt
Seb

Le probleme c'est que nous on cherche du roblochon et pas du reblochon de tasmanie ...
Mais merci pour ton conseil quand meme

Marc

J'ai le meme probleme, en cherchant le Roblochon pour une Tartiflette.

I believe it was Pech who recently said he'd managed to find some at Victoria Market in Melbourne, but when I was there on Friday, I asked at several places, and was told that it's not possible to make Roblochon yet over here, they're still trying to figure out the right way to age it, or something

Even Roblochon de Tasmanie would have been ok, but it seemed that didn't exist either, strangely (but I got Raclette instead and it tasted great pour ma premiere Tartiflette)

Kate

Déjà on dit rEblochon et pas rOblochon pour parler français correctement

J'insiste avec mon reblochon de Tasmanie pour dire que la tartiflette que l'on avait faite avec était excellente !

Je comprends que vous en vouliez du VRAI, du qui vient de SAVOIE... Je vais à Méribel à la fin de la semaine... Je peux vous envoyer un lot si vous voulez...

Et je vous promets que les douaniers n'oseront pas ouvrir le paquet........ lol

Bonjour tout le monde!!!

Meme probleme pour le reblochon.
Des amis de Haute Savoie de passage a Sydney pdt une semaine voulait pour nous remercier nous preparer une belle grosse tartiflette.

Et la, le drame .... des journees et des journees de recherches laborieuses, des nuits sur le net, des errances dans les trefonds de Sydney sans fin, des incomprehensions, des lamentations, (bon je m'emballe un peu) et RIEN PAS DE REBLOCHON qu'on nous repond! Non non non, on n'en importe pas.

Mais pourquoi!!!!! (cri de detresse)!?

Bon au final, on a achete du fromage a raclette a l'epicerie fine du David Jones, au sous sol.
Alors je ne sais pas du tout ce qu'il donne en raclette, le fromage a raclette du David Jones, mais en tartiflette, un veritable regal!!!
Delicieux, vraiment! Je le conseille et recommande!

A mon avis il est tres bien pour la raclette: cru il avait une bonne gueule, un bon gout et fleurait bon, et cuit, il n'etait pas trop gras et n'avait pas perdu son arome.

En revanche, puis-je me permettre une petite question ?... Vous etes venus en Australie avec votre appareil a raclette??!?
Et la charcutaille?? Vous prenez quoi?

la_mouette

Et la charcutaille?? Vous prenez quoi?
OUI, j'ai amené mon appareil à raclette.
Pour ce qui est de la charcuterie, j'en ai acheté à Bondi Junction, dans la galerie commerciale à côté de Coles. Il y avait un genre de jambon cru, très bien et de la coppa, etc...
La prochaine fois je regarderais pour le fromage à Tartiflette.
A+ ISA