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  Re: Où à Sydney... Saucisson, fromages et autres goodies...
Message Publié : 26 Oct 2009 13:03 
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Message(s) : 1
c'est vraiment une bonne nouvelle que des Français se mettent à produire des saucissons en Australie, ça fait le bonheur de tous !
Je n'ai pas encore eu l'occasion de goûter ceux de FrenchDeli; chez nous, nous nous sommes déjà régalés avec ceux de Jean Marc. Le problème... une fois le saucisson entamé il ne fait pas de vieux os !
Quand il les livre ils viennent généralement d'être faits, donc ils sont encore tout frais... personnellement je préfère attendre 2 semaines et les laisser sécher avant de les dévorer, c'est comme ça que je les apprécie.

On peut aussi les trouver sur Guide-Australie au même prix.

et également dans la nouvelle boucherie de Woolhara : Victor Churchill Butcher (absolument magnifique !) :
http://www.notquitenigella.com/2009/09/07/victor-churchill-butchers-woollahra-louis-vuitton-meets-a-butchery/
132 queen street
woolhara


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  Re: Où à Sydney... Saucisson, fromages et autres goodies...
Message Publié : 27 Oct 2009 08:20 
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Message(s) : 985
Localisation : Maroubra - Sydney
Oui, cette boucherie, c est quelque chose, c est sur.
Faut y mettre les $$$ egalement!


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  Re: Où à Sydney... Saucisson, fromages et autres goodies...
Message Publié : 27 Oct 2009 12:04 
Mate
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Je viens de voir sur Facebook que Jean-Marc fera gouter ses saucissons au prochain event Get2gether (Mercredi 4 novembre a la Brasserie, Darlinghurst), si ca vous tente:
http://www.facebook.com/event.php?eid=180504973022


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  Re: Où à Sydney... Saucisson, fromages et autres goodies...
Message Publié : 28 Oct 2009 11:33 
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Localisation : Leichhardt
Nouveau lien: http://www.facebook.com/event.php?eid=163689794707


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  Re: Où à Sydney... Saucisson, fromages et autres goodies...
Message Publié : 28 Oct 2009 18:34 
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Message(s) : 236
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Cher DjHS,

N'étant pas enregistré sur Facebook, je ne peux pas lire tes liens URL.
Peux-tu mettre en clair ces events sur ce post SVP ?
Merci d'avance.


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  Re: Où à Sydney... Saucisson, fromages et autres goodies...
Message Publié : 28 Oct 2009 21:05 
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Message(s) : 40
Localisation : Leichhardt
Ces events n'existaient que via email et Facebook, mais ils viennent juste de lancer un site: http://www.theget2gether.com/

Cependant la description du prochain event n'est pas sur le site:
Citer :
Hey beautiful people !

Hope everyone is well with summer on its way, surviving the spring showers…

One more week to go before our next gathering ... held on Wednesday November the 4th.

We are please to announce the next venue at La Brasserie with a Comme À La Maison degustation night.

This month our generous sponsors will organize for you on site two tasting sessions to make you discover some French Wine and Saucisson.
Degustation sessions will start at 7.30pm and 8.30pm, with Jean-Marc (http://www.saucisson.com) and Aurélien (http://www.bistrow.com).

Once again you will have a chance to enter the draw of the night and win your French Wine and Saucisson, tickets available on the night, ask Gilles.

" The Get 2gether..." has its own "Fessebook" page... so please check for "Dave et Gilles or Davetgilles"... or at theget2gether@ozemail.com.au to view photo albums pertaining to our previous "The Get 2gether...".
Coming soon : http://www.theget2gether.com

Help spread the word!

Have a great week
Gilles, Dave and Co.


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  Re: Où à Sydney... Saucisson, fromages et autres goodies...
Message Publié : 29 Oct 2009 06:29 
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Message(s) : 236
Localisation : Sydney, Maroubra
Super. Merci.


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  Re: Où à Sydney... Saucisson, fromages et autres goodies...
Message Publié : 30 Oct 2009 16:16 
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Message(s) : 4
je ne fais que survoler ce post pour remercier papy roulond pour son soutien et ses competences pointues en matieres culinaires et alcoolisees


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  Re: Où à Sydney... Saucisson, fromages et autres goodies...
Message Publié : 31 Oct 2009 02:54 
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Inscription : 12 Nov 2005 17:15
Message(s) : 170
L'alcool tue surement mais lentement mais l'histoire des saucisson dure longtemp
hier chez Dan Murphy's un cabernet Merlo 2009 $1.99 la bouteille
Leisure Coast Fruit market Fairy Meadow NSW
Salami Vechet $25 le Kg
Pancheta flat $26.50 le Kg
Prosciuto $35 le Kg
Parmesan importe d"italie $22.50 le kg
Mergeuez et Italian saussices $12.50 le Kg
et plein d'autre produit Francais et Italian ect ect et le tous a 200Km de chez moi , mais j'ai pas peur de faire la route pour remplir mon fridge
a aussie du lapin et du lievre et games


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  Re: Où à Sydney... Saucisson, fromages et autres goodies...
Message Publié : 26 Juil 2010 08:36 
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Inscription : 16 Fév 2010 09:52
Message(s) : 18
J'ai fait un tour a Harris Farm a Broadway samedi dernier, et j'ai ete impressionnée par leur rayons fromage! Un petit rayon de fromages importés (Buche de soignon, St Agur, Roquefort Papillon...) et un enorme rayon de fromages australiens qui ont l'air tres tres bons aussi. Et les prix étaient relativement raisonnables. Ils proposent du pain de Brasserie Bread. I'll be back!


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